Sommelier - Asistant Sommelier H/F - Alliances

Nous recherchons un Assistant Sommelier H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la gestion des caves à vin et participerez ponctuellement à des événements au sein des autres établissements du groupe.

Missions principales :

Gestion des caves à vin : réception, stockage, rotation des stocks et sélection et inventaire.
Conseil et service des vins auprès de la clientèle.
Participation à l'organisation et à l'animation d'événements oenologiques (ex : découverte de vins au Bistrot Basalte).
Collaboration avec les équipes de cuisine et de salle pour assurer une expérience client exceptionnelle.
Formation et sensibilisation du personnel ( Commis Sommelier ) sur les caractéristiques des vins et les accords mets-vins.

Profil recherché :

Formation en sommellerie ou expérience significative dans un poste similaire.
Connaissances approfondies des vins, des spiritueux et des accords mets-vins.
Excellentes compétences en communication et en service client.
Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Flexibilité pour travailler en soirée, le week-end et lors d'événements spéciaux.
Qualités personnelles :

Passion pour l'oenologie et désir de partager cette passion avec les clients.
Sens de l'organisation et rigueur.
Dynamisme et créativité.
Avantages :

Description du poste:
- Horaires : contrat 39h/semaine, heures annualisées.
- 2 jours de repos par semaine (Dimanche ,Lundi) .
- Ouverture Service : 3 continue /2 coupures
- Vacances : 6 semaines de congés
- non travaillé a Noël,
- Badgeuse

Conditions : Nourri durant les jours de travail, Possibilité de logement au début de contrat ( a préciser dans votre candidature)

Experience: 1 An(s)

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).