Chef Gérant - Restauration Collective Dijon H/F - Elior Restauration France
- Dijon - 21
- CDI
- Elior Restauration France
Les missions du poste
Elior recrute un(e) chef(fe) gérant(e), en CDI, à Dijon.
Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation, la satisfaction et le respect des engagements contractuels.
Missions :
Production culinaire :
- Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges
- Superviser et participer à la production des repas
- Garantir la qualité gustative et la conformité des prestations
Management :
- Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine
- Planifier les horaires et répartir les tâches
- Veiller au respect des procédures et à la cohésion d'équipe
Gestion :
- Gérer les approvisionnements et les commandes
- Suivre les coûts matières et optimiser le budget
- Assurer le suivi des indicateurs de performance
- Veiller au respect des normes d'hygiènes et des obligations réglementaires
Horaires : vous travaillerez du lundi au vendredi.
Salaire: 2 615€ brut / mois sur 13 mois + RTT + repas en nature + CSE + prime variable + PERCO + CET.
Poste à pourvoir au plus tôt !
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.