Responsable de Site en Restauration Collective H/F - Sodexo Entreprises

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable de Site cuisinant (non posté) pour un ensemble scolaire réalisant 1400 couverts / jour (5 établissements dont 4 en livrés liaison chaude)
Un espace cafétaria est également présent au sein des établissements

Rattaché(e) au Responsable Régional, Vos missions seront :

- Être à l'écoute des demandes du client, des professeurs et élèves afin de vous adapter au mieux à leurs besoins.
- Définir le planning de vos équipes et les accompagner au quotidien dans une recherche permanente de qualité de prestations (10 personnes)
- Garantir les prestations pour répondre aux attentes dans le cadre contractuel, en entretenant des relations de proximité avec nos clients y compris les sites livrés.
- Analyser les performances de votre restaurant, Identifier les leviers de croissance.
- Piloter la gestion administrative et financière de votre établissement en lien avec le Responsable Régional.
- Être garant de la sécurité alimentaire et de la sécurité au travail de son équipe.

NOTRE PROPOSITION :
- Localisation : Concarneau
- Date prise de poste : Mi aout
- Amplitudes horaires : du lundi au vendredi, horaires de journée
- Salaire : à partir de 2800 euros bruts mensuel selon profil et expérience
- Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, prime sur objectifs
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Experience: 4 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.