Aide Boulanger Patissier H/F - Envie de Pains

L'entreprise
Envie de Pain est un réseau de boulangeries-pâtisseries artisanales du Haut-Rhin, attaché à un savoir-faire de qualité et au respect d'un cahier des charges produit exigeant. Notre centre de production de Habsheim assure la fabrication pour l'ensemble de nos points de vente. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) aide boulanger-pâtissier en CDI à temps plein.
Vos missions
Au sein de notre centre de production et sous la responsabilité du boulanger et du responsable de production, vous participez à la fabrication quotidienne :
- Aide à la préparation et à la fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries dans le respect des fiches techniques
- Pesage, division, façonnage et pétrissage des pâtes
- Enfournement, surveillance de la cuisson et défournement
- Préparation des appareils, crèmes et garnitures (volet pâtisserie)
- Mise en place, approvisionnement et réception/stockage des matières premières
- Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel
Profil recherché
- Une expérience en restauration, boulangerie, pâtisserie ou plus largement dans un métier de l'alimentaire est un atout apprécié
- Aucun diplôme spécifique exigé : nous étudions toutes les candidatures motivées, nous pouvons assurer la formation au poste .
- Envie d'apprendre le métier et de progresser au sein de notre équipe de production
- Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation
- Goût du travail en équipe et capacité à travailler tôt le matin
- Respect rigoureux des normes d'hygiène
Conditions
- Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein - 35 heures hebdomadaires
- Convention collective nationale de la Boulangerie-Pâtisserie artisanale (IDCC 843)
- Prise de poste matinale, selon le planning de l'établissement

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.