Pâtissier Industriel H/F - Servagroupe Dinan

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest.
Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l'Insertion.
Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.
Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?

Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.Nous recrutons, pour notre client spécialisé dans la fabrication de biscuits et de pâtisseries, des pâtissiers industriels F/H :
- Secteur : SAINT-MALO.
- Contrat : Intérim longue durée.
- Durée hebdomadaire : 39 heures.
- Horaires fixes : Une ligne matin : Du lundi au jeudi : 07H00-15H00 / Vendredis : 07H00-14H00 Une ligne journée : Du lundi au jeudi : 09H00-17H30 / Vendredis : 09H00-16H30
- Site accessible en transports en commun (Ligne 1)
Vous intégrez une équipe de montage d'entremets et aurez notamment pour missions :
- Préparer et la pesée des ingrédients,
- Chemiser les cercles et les cadres,
- Réaliser les bavaroises, les mousses et les inclusions,
- Effectuer le montage des entremets dans les cercles ou les cadres,
- Procéder à la surgélation des échelles,
- Napper les produits et les démouler, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

De formation en pâtisserie, vous justifiez d'une expérience solide.
- Vous maîtrisez les caractéristiques des farines levure et additifs.
- Niveau d'étude : BEP/CAP
- Niveau d'expérience : 1-2 ans