Cuisinier Spécialisé en Cuisine Libanaise H/F - Chamastar 76

Restaurant / Snack libanais recherche un cuisinier spécialisé en cuisine libanaise.

Missions :
* Préparer et cuisiner les spécialités libanaises traditionnelles
* Assurer la préparation et la cuisson des grillades
* Maîtriser les techniques de marinades libanaises pour viandes, volailles et grillades
* Préparer et cuisiner les spécialités telles que chawarma, chiche taouk, kafta et autres grillades orientales
* Maîtriser l'utilisation des épices, assaisonnements et méthodes de préparation propres à la gastronomie libanaise
* Utiliser le saj et préparer les spécialités libanaises à base de pain saj
* Veiller au respect des recettes et à la qualité des préparations
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Participer à l'organisation de la cuisine et à la gestion des stocks.

Prise de poste : Dès que possible

Experience: 3 An(s)

Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Maîtrise des techniques et recettes libanaise,Maîtrise recettes de la gastronomie libanaise

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).