Cuisinier de Collectivité H/F - Ras 750

R.A.S. Intrim, rseau d'agences d'emploi de 190 agences, propose des centaines d'opportunits d'emploi dans tous les secteurs d'activit, en intrim, CDD et CDI.R.A.S Intérim LA SEYNE SUR MER recherche un Cuisinier en collectivité H/F en intérim pour une entreprise spécialisée en restauration collective afin d'intervenir au sein d'une résidence, située à SANARY-SUR-MER.

Vous rejoignez une résidence en tant que cuisinier de collectivité pour assurer la préparation des repas d'environ 150 couverts.

Vos missions principales :
Préparer et cuire les plats dans le respect des fiches techniques et des régimes spécifiques des résidents
Élaborer les entrées, plats et desserts en restauration collective pour environ 150 couverts
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, nettoyage du poste)
Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
Organiser votre poste de travail pour optimiser les services, y compris en cas de coupures
Collaborer avec l'équipe de cuisine et de service pour garantir la satisfaction des résidents

Vous intervenez en tant que cuisinier de collectivité pour une résidence d'environ 150 couverts.

Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) souhaitée
Expérience confirmée en restauration collective (EHPAD, résidence, scolaire, hôtellerie.)
Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Autonomie et sens de l'organisation pour gérer un volume de 150 couverts
Capacité à travailler en coupures et à s'adapter aux besoins de la résidence
Esprit d'équipe et bon relationnel avec l'équipe et les résidents

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.