Chef - Fe de Partie H/F - le Repere
- Béthune - 62
- CDI
- le Repere
Les missions du poste
Nous recherchons 1 CHEF /FE de PARTIE passionné(e) pour compléter notre équipe (cuisine traditionnelle).
Horaires du mardi au dimanche (2 jours de repos dans la semaine) et vos missions seront :
- Préparer les plats, maitriser la cuisson viande/poisson (environ 60 couverts)
- Gérer les stocks et les commandes.
- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine (2 autres personnes en cuisine)
- Respecter les normes HACCP.
Profil recherché :
- Débutant accepté si titulaire d'un diplôme en cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- CAP Cuisine ou équivalent.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle