Employé Polyvalent de Cuisine H/F - France Travail

La Maison LESPINASSE recrute un(e) COMMIS DE CUISINE EMPLOYE POLYVALENT DE CUISINE

Vos missions :
- Contrôle de la qualité des produits en chambre froide (chaine du froid)
- Mise en place du stock pour production des plats
froids
- Production et assemblage des produits élaborés
- Épluchage, lavage et découpe de légumes
- Mise en oeuvre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Effectuer la mise en emballage et scellage des produits
- mise en oeuvre de techniques de conservation de base
- mise en oeuvre et suivie de la tracabilité
- Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements

35H en continu (5 jours du lundi au vendredi)

Experience: Débutant accepté - en Commis de cuisine

Compétences: Types de sandwichs,Gestes et postures de manutention,Gestion des relations clientèle,Plonge manuelle,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Conditionner des produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Réaliser la plonge,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.