Cuisinier de Collectivité H/F - France Travail
- Béziers - 34
- CDD
- France Travail
Les missions du poste
Au sein d'un Etablissement pour personne âgées dépendantes, en tant que cuisinier vous fabriquerez des plats pour 73 résidents à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective.
Vos Missions :
- Assurer la production des repas en coopération avec le chef de cuisine et les cuisiniers
- Gèrer la restauration des résidents, en respectant les règles d'hygiène en vigueur
- Vérifier les livraisons
- Mettre oeuvre les protocoles de nettoyage et de désinfection
- Transmettre toutes les anomalies auprès de la direction
Vous êtes Titulaire d'un CAP cuisine
Conditions:
Horaires et dates: De 7h30 à 13h30 et de 15h30 à 19h30 du 04, 05 et 06 juillet et le 09 et 10 juillet.
Possibilité de rester sur place durant la coupure (salle de repos à disposition) repas compris par l'établissement
Le profil recherché
Experience: 6 Mois - en collectivité
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées