Second - Seconde de Cuisine H/F - 42
- Saint-Georges-d'Oléron - 17
- CDD
- 42
Les missions du poste
Forty2/42 est une école d'informatique qui est installé sur le site classé du Fort des SaumonardsL'école 42 à ST GEORGES D OLERON recherche Second / Seconde de cuisine immédiatement juin au 12 juin avec une possibilité jusqu'à fin octobre.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez autonome sur le poste froid et chaud.
Vous effectuerez toutes les missions d'un second de cuisine (H/F)
Vous travaillerez le lundi et vendredi en journée continu 9h-17h et le mardi, mercredi et jeudi en coupure midi et soir.
Possibilité d'être logé sur place + restauration comprise.
Le profil recherché
Experience: 3 An(s) - COMME SECOND DE CUISINE
Compétences: Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire