Responsable de Restauration Collective H/F - France Travail

Véritable manager de proximité et pilote opérationnel, vous asurez la gestion gloable du service de restauration en garatisasant la qualité des prestations, la performances des équipes et le respect des éxigences réglementaires.
Vos missions :
- Piloter l'organisation et la corrdination de l'activité de restauration
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Manager les équipes au quotidien : plannings, organisation, gestions des absences ..
- Accompagner le développement des collaborateurs
- Superviser les flux de production
- 2laboration des menus en lien avec les équipes diététiques et de production
- Assurer la gestion des stocks et inventiares
- Participer aux instances et réunions liées à l'activité

Vous intégrez un poste à responsabilités avec du management d'équipe, dans un établissement à taille humaine. Vous évoluez dans un environnement stable, utile et porteur de sens. Vous bénéficiez d'avantages sociaux (CGOS, conciergerie, formations internes) et d'un accomagnement possible au logement sur St Julien en Genevois.

Experience: 1 An(s) - Sur même type de psote

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières