Cuisinier·ère H/F - le Monde a L'endroit
- Saint-Malo - 35
- CDD
- le Monde a L'endroit
Les missions du poste
Nous sommes un café cantine engagé, proposant une cuisine 100% végétale gourmande, de saison et accessible. Notre établissement s'inscrit dans une démarche éco-responsable, avec des produits issus de l'agriculture biologique et locale. Nous croyons qu'une alimentation végétale peut être conviviale, savoureuse et inclusive. Débutant.e en cuisine végétale accepté.e.
Au sein d'une équipe à taille humaine, vous serez en charge de :
Préparer les plats du jour, snacks en cuisine végétale selon nos recettes maison (plats mijotés, burgers, kebab, croques, salades composées ...)
Participer à la conception des menus en accord avec la saisonnalité et les approvisionnements locaux
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Maintenir la propreté de votre espace de travail et de la cuisine
Gérer les stocks, les commandes et limiter le gaspillage alimentaire
Salaire selon expérience, et CDD saisonnier pouvant déboucher sur un CDI.
Le profil recherché
Experience: 5 Mois
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).