Chef de Cuisine H/F - Restalliance

Nous recrutons un Chef de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

Type de contrat : CDI

Localisation : Briis-sous-Forges (91)

Temps de travail : temps plein - 35 h

Salaire : 2500 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois + 16 RTT

Horaires : 6h30-14h30 (journées continues) + un week-end / 3 travaillé

Type d'établissement : Hôpital - pour le self et patient

Au quotidien , vos missions sont les suivantes :

animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)

garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation

réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux

respecter le budget des coûts matières

participer à la vie de l'établissement de santé

faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes :

Formé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

Véhiculé pour vous rendre sur le site.

Nous vous proposons :

1 week-end sur 3 de travaillé, 16 RTT

Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel

Opportunités de formation métier

Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.