Cuisinier - Cuisinière H/F - Sing & Beer

Vous serez en charge de :
-la prise de commandes auprès des fournisseurs
-la réception et du contrôle de la marchandise
-la mise en place
-la préparation des plats (type brasserie)
-l'entretien de la cuisine

Vous préparez en moyenne 15 couverts par service.
Selon votre expérience, vous avez la possibilité de modifier la carte des plats.

Vous travaillez en binôme avec un alternant (en charge des pizzas...).

Vous travaillez du :
-mardi au vendredi, le midi et soir
-le samedi soir uniquement
et vous serez de repos le dimanche et lundi

Prise de poste immédiate, CDD de remplacement (renouvelable).

Experience: 2 An(s)

Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide