Cuisinier - Cuisinière H/F - les Voiles m
- Marseille 8e - 13
- CDD
- les Voiles m
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe jusqu'au 1er septembre
Vous travaillez sous la responsabilité de notre chef de cuisine.
Missions :
Préparation des plats
Préparation des salades et grillades
Mise en place en cuisine
Respect des règles d'hygiène
Nettoyage et rangement du poste de travail
Profil :
Personne sérieuse et motivée
Expérience minimum de 3 ans en cuisine demandée
Esprit d'équipe
Capacité à travailler en période de forte affluence
Conditions :
CDD de 3 mois
Poste basé à Marseille
Travail en coupure
Travail le week-end requis
2 jours de repos consécutifs par semaine
Horaires variables selon l'activité
Le profil recherché
Experience: 5 An(s) - Poste similaire
Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation des aliments,Connaissance des tendances culinaires actuelles,Gestion de la qualité des produits,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Superviser la préparation des produits culinaires,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Concevoir des recettes et menus,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle