Responsable de Salle H/F - France Travail

Vous encadrez l'équipe service et organisez la production en salle et au bar.
Vous briefez l'équipe avant chaque service pour définir le rôle de chacun et les objectifs à réaliser et
debriefez après chaque service.
Vous impliquez et motivez l'équipe pour optimiser la performance en salle.
Vous supervisez la cadence de travail dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Vous êtes responsable du service et de la gestion des caisses et intervenez également en cas d'incident
avec la clientèle.
Vous pouvez former des collaborateurs au métier, et échanger sur les bonnes pratiques pour
faire progresser l'équipe. Vous réalisez des entretiens mensuels.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Planification des tâches et gestion des priorités,Organiser le travail d'une équipe,Piloter une activité,Effectuer le suivi des réservations,Prendre une commande client,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Accueillir le client et l'installer

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle