Responsable Pdj - CDI Temps Plein H/F - Best Western Plus Crystal

Le Best Western Plus Crystal Hôtel, Bar & Spa est un établissement 4 étoiles idéalement situé au coeur de Nancy, à proximité de la gare et de la célèbre Place Stanislas. Premier hôtel-spa de la ville, il se distingue par son ambiance élégante inspirée de l'Art Déco et de l'Art Nouveau, ainsi que par son rooftop offrant une vue sur les toits de Nancy. L'hôtel dispose de 81 chambres et suites, d'un espace bien-être avec piscine, sauna et hammam, ainsi que d'un bar lounge chaleureux. Reconnue pour la qualité de son accueil et de ses prestations, l'équipe du Best Western Plus Crystal, Hôtel, Bar & Spa veille à offrir à chaque client une expérience conviviale et haut de gamme, notamment à travers un petit-déjeuner varié et soigné, élément essentiel de la satisfaction des clients.Afin de renforcer notre équipe et de garantir une expérience client irréprochable dès le début de la journée, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Service Petit-Déjeuner organisé(e), dynamique et orienté(e) satisfaction client.

Véritable responsable de son service, il/elle assure la gestion opérationnelle, l'encadrement de l'équipe et le bon déroulement de l'ensemble de l'activité petit-déjeuner.

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Superviser l'ensemble des opérations du service petit-déjeuner et assurer le service de caféterie

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Assurer la mise en place, le réassort et la qualité du buffet

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Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité

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S'assurer de la satisfaction des clients, gérer les remarques et les transmettre à la hiérarchie

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Préparer et cuire les aliments du petit-déjeuner

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Assurer la plonge

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Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

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Gérer les commandes, les stocks et contribuer au contrôle des coûts

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Gérer la facturation

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Encadrer, former et organiser le planning de l'équipe petit-déjeuner

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Mettre en place les salons et les pauses (café d'accueil, pauses matin et midi) pour les séminaires

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Proposer des améliorations pour optimiser l'offre et la satisfaction client

* Nettoyer les réfrigérateurs, le four, les ustensiles ainsi que les espaces de travail
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Gérer la relation interservices

Fort(e) d'une expérience en hôtellerie/restauration, idéalement sur un poste similaire, vous faites preuve d'un excellent sens du service client, de rigueur, d'autonomie, ainsi que de bonnes capacités d'organisation et de management. Une disponibilité tôt le matin est également requise (horaire approximatif : 7 h - 14 h 30).