Sommelier - Chef de Rang H/F - Grappa

Vous aimez raconter une histoire autour d'une bouteille, conseiller sans imposer et faire découvrir de belles cuvées à nos clients ?

Alors, cette annonce est peut-être pour vous ! ??

?? Votre mission

Au sein de notre équipe, vous serez un véritable ambassadeur de notre carte des vins :

• Conseiller et accompagner les clients dans leurs choix de vins et spiritueux
• Assurer le service des vins dans le respect des règles de sommellerie
• Participer à la gestion, au suivi et à l'enrichissement de la cave
• Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons
• Participer à la création et à l'évolution de la carte des vins
• Assurer la bonne gestion des stocks et des inventaires
• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et l'équipe de salle
• Faire vivre une véritable expérience autour du vin, avec passion, simplicité et convivialité

Nous recherchons avant tout une personnalité :

• Passionné(e) par le vin et la gastronomie
• Curieux(se), avec l'envie de découvrir et de transmettre
• À l'aise avec la clientèle et doté(e) d'un excellent sens du service
• Organisé(e), autonome et attentif(ve) aux détails
• Esprit d'équipe indispensable
• Une formation en sommellerie et/ou une expérience en restauration gastronomique est un plus

Débutant(e) passionné(e) ou sommelier confirmé(e) : votre profil nous intéresse.

?? Ce que nous vous proposons

• Participer à l'ouverture d'un lieu festif Rennais
• Rejoindre une équipe passionnée et dynamique
• Un environnement où la qualité du produit et du service sont au coeur de nos préoccupations
• La possibilité de participer activement à l'évolution de notre sélection de vins
• Des responsabilités et une réelle autonomie
• Un cadre de travail convivial et professionnel

?? Et surtout...

Chez nous, pas besoin de réciter toute la carte des appellations pour avoir sa place.

Nous cherchons quelqu'un qui sait que le meilleur accord reste celui qui fait plaisir au client.