Manager Adjoint·e en Alternance H/F - EFMH Lyon - Tourisme et Hôtellerie

En partenariat avec l'EFMH

Cette offre est proposée en partenariat avec l'EFMH - École de Formation aux Métiers de l'Hôtellerie, spécialisée dans la formation des futurs professionnels de l'hôtellerie, du tourisme et de l'accueil.

L'alternant(e) préparera un diplôme reconnu tout en développant ses compétences directement sur le terrain auprès de professionnels expérimentés.

A propos de Au Moulin du Pont

Au Moulin du Pont est un établissement labellisé Table Remarquable Saveur de l'Ain ainsi que Toques Françaises et recommandé par le Petit Futé. Nous proposons 9 chambres et un restaurant d'une capacité de 40 couverts.

Sous la supervision de la direction, l'apprenti(e) manager adjoint participe activement au fonctionnement quotidien d'un petit hôtelrestaurant de campagne (structure à taille humaine avec équipe réduite). Le poste est très polyvalent et fortement opérationnel.

Vos missions

Exploitation hôtelière & polyvalence terrain

- Participer au ménage et à la remise en état des chambres (recouche, départs, contrôle propreté).
- Aider à la gestion des arrivées et départs clients (check-in/check-out).
- Gérer les demandes clients pendant leur séjour (besoins spécifiques, informations touristiques, dépannage).

Service restauration & bar

- Participer au service en salle (prise de commande, service des plats, débarrassage).
- Aider au service bar et terrasse (boissons, cafés, service continu selon affluence). Participer à la mise en place de la salle (dressage, nettoyage, rangement)
- Soutenir l'équipe en cuisine sur des tâches simples si nécessaire (plonge, aide préparation basique).

Encadrement d'équipe

- Encadrer et accompagner les apprentis et extras en salle.
- Montrer les bonnes pratiques de service et d'accueil client.

Relation client & qualité de service

- Être garant(e) d'un accueil chaleureux et personnalisé (clientèle locale et touristique).
- Gérer les demandes et réclamations simples directement sur le terrain.
- Veiller à la satisfaction client pendant toute la durée du séjour.

Communication, marketing & visibilité

- Participer à la gestion des réseaux sociaux (photos, publications, stories).
- Mettre en avant les menus, événements et offres de l'établissement.
- Aider à améliorer la visibilité de l'hôtel (Google, avis clients, plateformes de réservation).

Organisation & gestion quotidienne

- Contribuer au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à l'amélioration de l'organisation dans une logique de petite structure polyvalente.

- Etudiant.e de l'EFMH sur le parcours Bachelor Responsable d'Etablissement Touristique
- Très forte capacité d'adaptation
- A l'aise sur le terrain (service, ménage, accueil client)