Commis de Cuisine en Alternance Motivation et Savoir-Faire H/F - Institut des Métiers Network - Bordeaux

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bègles

OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III au niveau VI dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.

Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.

Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.

Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.

Tu enfiles ton tablier dès le matin, le couteau bien affûté, prêt à apprendre le métier sur le terrain. Tu fais partie de ces personnes qui aiment sentir l'odeur d'un plat qui mijote et la satisfaction d'un service bien mené.

Au sein d'un restaurant partenaire situé à Villenave, tu prépares ton titre professionnel de niveau III avec l'Institut des Métiers Network Bègles. En alternance, tu partages ton temps entre les cours et la cuisine du restaurant, au plus près des cuisiniers expérimentés qui t'accompagnent pas à pas.

Tu participes à la mise en place avant le service, tu observes, tu reproduis, et petit à petit, tu gagnes en assurance. Les journées sont rythmées par les préparations, le dressage et l'entretien du poste, toujours dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Voici les principales missions confiées dans ce poste :

- Préparer les ingrédients et les postes avant le service
- Réaliser les découpes, épluchages et cuissons de base
- Aider au dressage des assiettes pendant le service
- Nettoyer le plan de travail et le matériel utilisé
- Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Collaborer avec l'équipe pour fluidifier le service

Chaque journée est différente, mais toutes ont le même objectif : apprendre, progresser et participer à la vie d'une brigade. Tu n'es pas seul, tu apprends auprès de chefs qui aiment transmettre, dans un cadre qui te permet de gagner en compétence et en confiance.

Tu veux apprendre un vrai métier, utile et reconnu, en mettant la main à la pâte dès maintenant. Tu es prêt à t'investir, à écouter, à pratiquer et à recommencer jusqu'à bien faire.

Pour réussir sur ce poste, certaines qualités comptent vraiment :

- Aimer travailler en équipe et communiquer simplement
- Être rigoureux et organisé dans les gestes du quotidien
- Avoir une bonne résistance physique et garder le rythme sur la durée
- Faire preuve de curiosité et d'envie d'apprendre chaque jour
- Respecter les consignes d'hygiène et les règles de sécurité
- Être ponctuel et fiable, car la cuisine repose sur la coordination

Pas besoin d'expérience préalable : ta motivation et ton sérieux feront la différence. Ce poste est fait pour toi si tu veux apprendre un métier concret, au contact de professionnels, et construire pas à pas ta place dans la cuisine.