Alternant - Assistant Manager en Restauration Rapide H/F - Ecofac Business School Rennes

Choisir l'alternance au sein du Groupe Ecofac, c'est choisir une école qui place l'employabilité au coeur de sa mission.

Depuis plus de 35 ans, Ecofac, école de commerce et de management implantée au Mans, à Rennes, Laval, Nantes, Angers et Caen, accompagne chaque apprenant dans l'apprentissage d'un métier, le développement de compétences concrètes et l'obtention d'un titre ou d'un diplôme reconnu : CAP, Bac Pro, BTS, BACHELOR et MASTERE.

Des formations en alternance rémunérée [aucun frais de formation à votre charge].

Notre ambition : faire de chaque alternant un professionnel accompli.

À taille humaine, nos campus favorisent la proximité, l'échange et le confort de travail pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise, aux côtés de formateurs professionnels, experts dans leur domaine pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise.

Nos formations en alternance couvrent les domaines du :

- Commerce et management

- Marketing et communication

- Ressources humaines

- Finance et gestion de patrimoine

- Retail

- Fonction commerciale

Ancrés au coeur des bassins économiques, nos campus offrent un cadre de vie stimulant, proche des entreprises et des commodités. Et parce qu'une vie étudiante épanouie renforce la réussite, nos campus Ecofac animent l'année avec des événements fédérateurs : journées d'intégration, animations de campus...

Croyez en vos projets, nous croyons en vous !
En partenariat avec ECOFAC, une entreprise spécialisée dans la restauration rapide recherche son futur Assistant Manager H/F.
La formation s'effectue dans le cadre d'un BTS Management Commercial Opérationnel en contrat d'apprentissage/alternance pour la rentrée de septembre 2026.

Les missions de l'alternant en tant qu'Assistant Manager H/F au sein de l'entreprise :

- Assister le manager dans la gestion quotidienne du restaurant.
- Participer à l'organisation et à la coordination des équipes.
- Contribuer à l'animation des équipes pour atteindre les objectifs de vente.
- Suivre la qualité du service et de la satisfaction client.
- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
- Aider à la mise en oeuvre des actions promotionnelles et marketing.
- Former et intégrer de nouveaux employés.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Ces missions permettront à l'alternant de développer des compétences en management opérationnel et en relation client.

Vous souhaitez préparer un Bac +2 BTS Management Commercial Opérationnel et êtes à la recherche d'une alternance pour la rentrée de septembre 2026.

Vous êtes dynamique, organisé(e), doté(e) d'un excellent sens du service client et appréciez le travail en équipe. Vous souhaitez développer vos compétences en management, en gestion commerciale et en animation d'équipe.
Votre motivation, votre implication et votre esprit d'initiative seront des atouts essentiels pour réussir dans ce poste.

Rencontrons-nous et construisons ensemble votre projet professionnel.