Responsable de Restaurant Scolaire H/F - Ville de Lyon

La Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En 2025-2026, les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires.

Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d'Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la restauration scolaire dans les écoles.

Vous occupez un poste de RRS à l'école maternelle Jean Mermoz dans le 8ème arrondissement de Lyon, vos missions sont les suivantes :
- Vous coordonnez et gérez des activités de distribution collective
- Vous organisez les préparations sur place (entrées et desserts) et mettez en chauffe
- Vous réalisez l'entretien et la maintenance des locaux et des matériels
- Vous participez à l'éducation et à l'éveil au goût des enfants
- Vous communiquez et relayer l'information aux agents

Profil recherché
Vous avez au moins un diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) dans une spécialité en lien avec les métiers de la restauration collective, les métiers de bouche ou une expérience professionnelle en restauration.

Vous appliquez les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
Vous savez identifier les besoins nutritionnels des enfants et adoptez une attitude éducative
Vous êtes capable de relayer les consignes, contrôler l'activité et de rendre compte
Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre adaptabilité et votre sens du travail en équipe

Informations complémentaires
Poste ouvert aux fonctionnaires et non fonctionnaires

Vos conditions de travail :
- Temps plein (37h30) du lundi au vendredi
- 1 mercredi non travaillé par mois
- 25 jours de congés annuels (pendant les vacances scolaires)

Rémunération : à partir 2055€ brut/mois fonction de l'expérience + primes

Les avantages à nous rejoindre :
- Participation transports en commun ou Velo'v à hauteur de 75 %
- Carte ticket restaurant : possibilité jusqu'à 153 € par mois dont 60 % pris en charge par la ville
- Forfait « mobilités durables » : jusqu'à 300 € par an en cas de déplacement en covoiturage ou vélo personnel
- Participation à une complémentaire santé et prévoyance
- Congé menstruel
- 10 semaines de congé 2ème parent contre 4 semaines dans le cadre légal
- Comité d'oeuvres sociales : sport, culture, loisirs, voyages. des avantages pour toute la famille !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.