Second de Cuisine H/F - la Boucherie

Au sein d'un restaurant spécialisé dans la viande, vos principales Missions sont :

- Vous êtes le bras droit du chef de cuisine
- Vous encadrez une équipe de cuisine
- Vous participez à la réception et au rangement des marchandises, et assurez le nettoyage de poste de travail.
- Vous appliquez les règles d'hygiène et HACCP en vigueur.
- Vous travaillez au sein d'une brigade de 6-7 personnes.
- Vous procédez aux commandes

Description du profil :

- Vous avez le sens de l'organisation et du travail en équipe.
- Vous maîtrisez les bases du management en cuisine
- Vous êtes dynamique, efficace et rigoureux.
- Une première expérience en cuisine à un poste à responsabilités sera appréciée

Poste à temps complet 35H.

Les services sont à définir avec le responsable.

Experience: 1 An(s) - Comme second

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle