Chef - Cheffe de Rang H/F - Parcel Alimentation

Le Marché des Argonautes (bd Longchamp, Marseille) est un marché couvert dans un ancien théâtre : métiers de bouche la journée, cave et bar à vin le soir. La cuisine du soir s'aligne sur les arrivages du marché : assiettes à partager, écailler aux beaux jours, et une cave vivante au verre.

Le poste

On cherche un(e) chef de rang / serveur(se) confirmé(e) pour renforcer la qualité de service en soirée : accueil, rythme, attention au détail, et coordination salle-bar-cuisine. Objectif : un service plus fluide, plus juste, sans rigidité, avec un vrai sens de l'hospitalité.

Tes missions
- Accueillir, installer et prendre en charge un rang (présence, tempo, attention)
- Prendre les commandes, relancer, envoyer, débarrasser avec un service propre et précis
- Être le/la garant(e) des standards de salle : dressage, eau, pain, suivi table, addition
- Coordonner avec la cuisine du soir et l'équipe vin pour que les assiettes sortent au bon moment
- Assurer la mise en place / remise en état (salle, terrasse, matériel)
- Gérer les demandes clients (allergènes, préférences) avec sérieux
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché
- Expérience réelle en service (chef de rang ou serveur(se) confirmé(e)), idéalement bar à vin / table vivante
- Exigeant(e) sur le détail (verrerie, propreté, timing), tout en restant simple et chaleureux(se)
- Capable de tenir un service dense sans perdre la qualité relationnelle
- À l'aise avec le vin (pas besoin d'être sommelier) : savoir servir correctement, parler simplement, relayer vers l'équipe cave
- Esprit d'équipe : tu aides à "tenir la maison", pas seulement ton carré

Ce qu'on offre
- Un lieu singulier, une cave sérieuse, une cuisine du soir qui vit au fil des étals
- Une équipe vin solide : tu n'es pas seul(e) à "vendre", tu fais surtout le service bien
- Un poste où la qualité de salle est réellement un enjeu (et donc valorisée)

Experience: 2 An(s)

Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Commerce d'alimentation générale