Second de Cuisine H/F - DOXA

Rejoignez notre équipe en tant que SECOND DE CUISINE (H/F). Vous serez le bras droit du Chef de cuisine et contribuerez à la satisfaction de nos clients.

MISSIONS :
- Préparer et cuisiner des plats.
- Coordonner l'équipe de cuisine.
- Gérer les stocks et les commandes.
- Participer à l'élaboration des menus.
- Contrôle la propreté de la cuisine.
- Veiller au respect des normes d'hygiène.
- Remplacer le Chef de Cuisine et gérer les imprévus avec réactivité.

PROFIL RECHERCHÉ :
- CAP Cuisine souhaité.
- 2 ans d'expérience minimum.
- Maitrise des normes d'hygiène
- Bonne organisation et gestion des priorités.
- Esprit d'équipe et autonomie

CONDITIONS DE TRAVAIL :
- CDD de 6 mois, 35h/semaine
- 2100€ brut/ mois + Panier repas
- Restaurant ouvert du lundi au samedi
- Amplitude horaire: 10h-16h00

Experience: 2 An(s)

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Modalités de stockage de produits alimentaires,Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.