Cuisinier - Centre Intercommunal d'Action Sociale à l'Ouest de Rennes H/F - Structures de coopération territoriale
- Mordelles - 35
- Fonctionnaire
- Structures de coopération territoriale
Les missions du poste
LE CENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE A L'OUEST DE RENNES
(7 communes, 40 000 habitants)
Recrute pour le fonctionnement de sa cuisine centrale
(550 repas/jour- liaison chaude + liaison froide)
pour 3 EHPAD, 1 service de portage de repas à domicile et 3 Multi Accueils
1 CUISINIER (H/F) à Temps Complet
Poste à pourvoir dès le 01/10/2026
(les entretiens auront lieu le vendredi 10/07/2026 le matin)
Horaires de travail : 6h30-15h30 / travail 1 weekend sur 4 / travail 1 férié sur 4
Missions :
- Participe à la réception et au contrôle des denrées alimentaires
- Participe à la production journalière des repas en application stricte des règles de sécurité sanitaire des aliments
- Procède au nettoyage et à l'entretien des matériels et des locaux
- Habileté et rapidité d'exécution
- Capacité d'adaptation et d'initiatives
- Capacités de travailler en équipe
Le profil recherché
Profil :
- CAP ou Bac professionnel de cuisinier exigé
- Sens de l'organisation et du travail en équipe
- Savoir rendre compte
- Permis B indispensable
Savoir :
- Expérience professionnelle significative affirmée en restauration collective personnes âgées.
- Connaissances des techniques culinaires
- Connaissances et pratique de la méthode HACCP
- Connaissances des règles d'hygiène en restauration