Commis de Cuisine - Secteur Médico-Social - Intérim H/F - Nactim

Nactim est une coopérative de travail temporaire à but non lucratif. Elle a été créée par des associations du secteur médico-social dans le but d'accompagner plus de 300 établissements coopérateurs du secteur médico-social, sanitaire et social, en mettant à disposition les compétences des intérimaires NACTIM. Nous faisons intervenir environ 4000 professionnels par an sur diverses missions d'intérim dans nos 9 agences en France.

Nous recherchons un remplaçant pour la cuisine cet été sur une MAS au alentour de Bourg en Bresse, voici les missions :

- Réaliser la remise en température des préparations culinaires selon les procédures établies.
- Préparer les textures modifiées, notamment les préparations moulinées adaptées aux besoins des convives.
- Contrôler la qualité des préparations et veiller au respect des normes HACCP.
- Assurer le rangement et le stockage des denrées et du matériel.
- Contribuer au bon fonctionnement du service
- Assurer la plonge et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine.

Profil recherché

- Connaissances de base en cuisine
- Sens de l'organisation et rigueur dans l'application des règles d'hygiène.
- Capacité à travailler en équipe.
- Expérience en restauration collective ou en établissement médico-social appréciée.