Inspecteur en Abattoir de Volailles H/F - Secretariat General Commun Departemental

Présentation de l'environnement professionnel: La DDPP compte 95 agents répartis sur 4 sites.
Le poste est basé au pôle volailles d'Ancenis, au sein du service SSA. Le service Sécurité sanitaire des aliments (SSA) compte 32 agents, le pôle d'Ancenis 5 agents : une vétérinaire officielle responsable du pôle et 4 inspecteurs.
Contrat pour une durée de 3 mois du 01/09/2026 au 30/11/2026

Objectifs du poste:
- Être capable d'effectuer l'inspection sanitaire en abattoir de volailles et de lagomorphes.
- Être capable d'appliquer la méthodologie, les méthodes et de rédiger un rapport d'inspection (applications pratiques à la SSA) et de participer à la mise en oeuvre des suites de l'inspection.

Description des missions:
Inspection en abattoirs de volailles et ateliers annexés:
- Inspection permanente de l'abattoir Galliance d'Ancenis où est basé le pôle :
Inspection ante-mortem et post-mortem,
Contrôle du respect des règles de protection animale du déchargement à la mise à mort,
Contrôle de la biosécurité,
Contrôle des règles d'hygiène, contrôle de la traçabilité,
Gestion des non-conformités, alertes,
Suivi de la gestion des sous-produits,
Inspection des ateliers de découpe attenants à l'abattoir de volailles,
Préparation des inspections, rédaction des rapports et proposition de suites adaptées,
Suivi administratif correspondant.

- Inspection d'autres abattoirs agréés de volailles du département:
Travail en équipe, sous l'autorité de la responsable du pôle
Relations avec les autres membres du service basés à Nantes et Châteaubriant, et les autres services de la DDPP,
Relations avec les professionnels de la filière, les responsables et les employés des ateliers inspectés.

Champ relationnel:
Travail en équipe, sous l'autorité de la responsable du pôle.
Relations avec les autres membres du service basés à Nantes et Châteaubriant, et les autres services de la DDPP
Relations avec les professionnels de la filière, les responsables et les employés des ateliers inspectés.

Savoir:
Pratique de l'inspection en abattoir souhaitée.
Connaissance de la filière volailles appréciée.
Permis B obligatoire.

Savoir-faire:
Capacités relationnelles.
Capacités d'adaptation.
Autonomie et capacité d'initiative.
Sens de la hiérarchie et capacité à rendre compte.
Disponibilité en cas d'alerte sanitaire.
2 à 3 déplacements par semaine sur le département.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Règles et consignes de sécurité,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Découper, désosser, parer de la viande,Réaliser le calibrage d'une carcasse,Réaliser une pesée

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.