Pizzaiolo H/F - la Grande Ecole

Vous travaillerez pour l'enseigne la Grande Ecole

Dans le cadre de votre poste, vous serez en charge de :

- Gérer les mises en place
- Réaliser la pâte
- Préparer les pizzas devant les clients
- Contrôler la cuisson
- Entretenir et nettoyer votre espace de travail

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Contrôler la qualité des ingrédients avant usage,Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d'ingrédients,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Maintenir la température du four de manière constante,Manipuler des équipements de cuisine,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée,Organiser le traitement des commandes,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.