Apprentissage Commis de Pâtisserie H/F - MOULIN ROUGE

Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son incontournable French Cancan !

Sa revue Féerie, jouée deux fois par soir, 365 jours par an, émerveille chaque année 600 000 spectateurs.

Rejoindre le Moulin Rouge, c'est avant tout intégrer un Groupe familial unique de renommée internationale, composé d'artistes et d'artisans qui conjuguent leur talent pour conserver la quintessence de l'âme du cabaret : de la rigueur du ballet à la finesse de la cuisine, en passant par la perfection des décors et des costumes réalisés par ses Maisons d'Art.

Le Moulin Rouge est un groupe de près de 450 collaborateurs rassemblant des corps de métiers passionnants et d'exception qui oeuvrent chaque jour pour préserver et faire vivre la créativité ainsi que le savoir-faire français.

Rejoignez notre Maison, nous vous proposons de vivre une aventure unique dans un univers passionnant !

Bienvenue au Moulin Rouge ! Lieu mythique du spectacle vivant parisien depuis 1889, la revue Féerie émerveille chaque année plus de 600 000 spectateurs venus du monde entier.

Aujourd'hui un Groupe familial de renommée internationale, le Moulin Rouge regroupe 450 artistes et artisans conjuguant leur talent pour conserver l'excellence du savoir-faire français. Du ballet à la technique en passant par la restauration, l'accueil, les Maisons d'Art et les métiers supports... nous proposons une diversité de métiers, tous indispensables à la renommée du spectacle.

Afin de renforcer la brigade de pâtisserie du Moulin Rouge, nous recherchons un(e) Apprenti(e) Commis de Pâtisserie, à pourvoir pour la rentrée 2026.

Passionné(e) de gastronomie, vous souhaitez apporter votre expertise et préserver un savoir-faire d'exception en travaillant des produits raffinés ?

Rejoignez-nous et découvrez notre savoir-faire !

Menus Banquets : https://www.moulinrouge.fr/offres/diner-spectacle/soiree-diner-spectacle-19h/#menus

Menu Prestige : https://www.moulinrouge.fr/offres/diner-spectacle/soiree-diner-specatcle-19h-vip/#menus

Vos missions

Intégrez la brigade de cuisine du Moulin Rouge et sublimez chaque soir l'expérience de 350 convives aux côtés du Chef Exécutif Arnaud Demerville, membre des Maîtres Cuisiniers de France.

En tant qu'Apprenti(e) Commis de Pâtisserie, sous la direction du Chef Exécutif Arnaud Demerville et des Sous-Chefs Pâtissiers, vos missions consistent notamment à :

- Réceptionner et ranger les marchandises dans le respect des normes d'hygiène ;
- Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts ;
- Participer à la préparation et à la transformation des aliments ;
- Procéder à l'élaboration des desserts dans le respect des fiches techniques, des règles de fabrication et de mise en place ;
- Participer à l'envoi des desserts dans les délais impartis du service ;
- Connaître et appliquer le règlement sur l'hygiène et la sécurité et veiller au respect des normes HACCP ;
- Assurer quotidiennement le nettoyage du matériel, de la pâtisserie et des offices.

Vous êtes réactif(ve), volontaire, motivé(e), savez travailler en équipe et avez le sens de la discipline. Vous êtes capable d'appréhender les services avec méthode et efficacité, vous faites preuve de rigueur et vous êtes désireux(euse) d'apprendre.