Chef de Rang H/F - Hotel Belinda

Missions principales :
- Accueillir et installer les clients.
- Conseiller les clients sur les choix de plats et de boissons.
- Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine et au bar.
- Préparer et servir les boissons au bar.
- Veiller à ce que l'environnement pour les clients soit confortable en respectant le protocole du service et de débarrassage.
- Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service.
- Gérer les réclamations clients avec courtoisie et efficacité.
- Encaisser les paiements et gérer la caisse.
- Participer aux inventaires et à la gestion des stocks de boissons et de matériel de bar.
- Gérer les commandes de boissons et de matériel, et réaliser régulièrement un état des stocks pour éviter les ruptures.
- Assurer la propreté et le bon état du matériel et des espaces de service.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
- Former et encadrer les commis.
- Partager toutes les informations émanant de la hiérarchie et communiquer toutes les instructions concernant le service aux commis et apprentis.
- Connaître la culture d'entreprise : historique, organigramme, cursus des chefs de cuisine et avoir une connaissance approfondie de la carte des mets, des vins, du bar, du petit déjeuner et room service.
- Assurer le bon déroulement des services en respectant les horaires définis, en maintenant une tenue hygiénique irréprochable.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.