Chef de Partie H/F - RESO 44

Chef(fe) de partie polyvalent(e) H/F - CDI RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents un(e) Chef(fe) de partie polyvalent(e) H/F au sein d'un restaurant travaillant une cuisine majoritairement faite maison, avec des produits frais et une carte renouvelée régulièrement.

Au sein d'une brigade composée d'un Chef de cuisine, d'un Second, d'un cuisinier dédié aux entrées, d'un apprenti et d'un pâtissier, vous participez activement à la production quotidienne et à la réussite des services. Vos missions - Assurer les préparations et la mise en place de votre poste

- Participer à la production des plats dans le respect des standards de l'établissement

- Travailler des produits frais (environ 90 % de la production)

- Réaliser les suggestions hebdomadaires en collaboration avec l'équipe

- Participer aux dressages et aux envois

- Garantir le respect des normes d'hygiène et HACCP

La carte évolue tous les 3 mois et les suggestions sont renouvelées chaque semaine (1 entrée, 2 plats, 1 dessert).

Conditions - CDI - 35h hebdomadaires

- Modulation du temps de travail

- Travail uniquement le midi - Du lundi au samedi

- Horaires : 8h30 à 14h30

- Pause déjeuner : 11h15 à 11h45

- 2 semaines de congés en été

- 3 semaines de congés réparties sur le reste de l'année

- Rémunération : 13,32 € /heure - négociation selon expérience

Profil recherché - Expérience réussie en cuisine traditionnelle

- Bonne maîtrise des techniques culinaires et des cuissons

- Polyvalence, rigueur et autonomie

- Esprit d'équipe et envie de s'investir dans une brigade stable

- Sensibilité aux produits frais et à la cuisine maison

Ref: subls47c1q