Boulanger - Boulangère H/F - Sarl Saint Jean

Nous recherchons un BOULANGER( H/F) en CDI 35H/semaine disponible Les missions en boulangerie sont les suivantes: - Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger , effectuer le pétrissage et la cuisson- Diviser la masse de pate en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation.- Confectionner les viennoiseries (pain hamburger et pain viennois) découpe, façonnage, dorage.- Procéder à la cuisson des pâtons et défourner les pains- Confectionner des produits alimentaires : pains spéciaux (seigle, céréales ) , pain sandwich

Experience: 2 An(s) - en boulangerie artisanaleCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.