Responsable de Boucherie H/F - El Atlas Holding

La grande boucherie recrute un(e) Responsable Boucherie H/F pour rejoindre ses équipes.

Qui sommes nous ?
Chez nous, la boucherie, c'est une histoire de famille qui dure depuis 25 ans. Laissez nous vous raconter l'histoire de La Grande Boucherie en quelques lignes :
Notre première boutique a vu le jour dans le quartier St Michel au coeur de Bordeaux.
Simples boucheries à l'origine, nos boutiques sont aujourd'hui devenues des supermarchés Halal. On y trouve désormais des plats cuisinés et de l'épicerie fine, et toujours des viandes, des volailles et de la charcuterie halal.
2020, c'est l'année du changement nos magasins prennent une identité commune : La Grande Boucherie.
Nos magasins se situent à Mérignac, Bordeaux, Lormont, Villenave d'Ornon et Pessac

Description du poste
Nous recherchons un Responsable Boucherie (H/F) compétent pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal doit posséder des compétences en stockage, recrutement, manipulation, management et formation des collaborateurs.

Le poste à pourvoir
- Veiller à la tenue de votre rayon boucherie, à la qualité des marchandises livrées, au respect de la chaîne du froid et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Travailler la viande selon les règles de l'art : découpage, parage et ficelage
- Développer le chiffre d'affaires
- Théâtraliser avec coeur votre rayon boucherie
- Contrôler la signalétique des rayons pour soigner leur présentation
- Appliquer l'affichage légal et veiller à la conformité de celui-ci
- Assurer le stockage adéquat des produits de viande
- Participer au recrutement et à la formation du personnel
- Effectuer la manipulation et la découpe des viandes selon les normes de sécurité alimentaire
- Assurer une communication efficace au sein de l'équipe
- Préparation des plannings et assurer le lien entre les équipes et le service RH

Compétences requises
- Expérience préalable en tant que Boucher de minimum 4 ans
- Compétences en communication
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe
- Flexibilité au niveau des horaires de travail
Si vous êtes passionné par le métier de boucher et que vous possédez les compétences requises, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.

CDI 42h hebdomadaires - Salaire selon profil + primes sur chiffre d'affaires

Experience: 4 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produits

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Activités des sociétés holding

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.