Chef de Cuisine H/F - Extracadabra

PC SECURITE PORTE 33
CNI OBLIGATOIRE
RESTAURANT D ENTREPRISE HAUT DE GAMME 150 pax (commis et plongeur en soutien)
Offre :
Plat du jour, salade bar

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène