Cuisinier - Ccas de Chauffailles H/F - Centres communaux d'Action Sociale
- Chauffailles - 71
- Fonctionnaire
- Centres communaux d'Action Sociale
Les missions du poste
Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
- Préparation et production des repas pour environ 60 couverts par jour
- Élaboration des repas chauds et froids
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion des stocks et participation aux commandes
- Confection des menus
- Gestion du budget
- Entretien du matériel et des locaux de cuisine
- Travail en lien avec l'équipe de restauration et le personnel de la résidence
Le profil recherché
- Expérience en restauration collective appréciée
- CAP/BEP Cuisine souhaité
- Connaissance des normes HACCP
- Sens de l'organisation et autonomie
- Capacité à travailler en équipe
- Bienveillance et respect du public accueilli (seniors)
Poste à temps complet
Horaires réguliers
Travail du lundi au vendredi
Pas de service le soir ni le week-end
Environnement de travail stable et convivial