Apprentissage Employé de Cuisine H/F - Crf du Bessillon

Le Centre de rééducation fonctionnelle du BESSILLON, situé à Draguignan,au cSur de la ville, est une clinique de Soins de Suite et de réadaptationcomposée de :- 46 lits d hospitalisation à temps complet de Soins de suite Polyvalents- 54 lits d hospitalisation à temps complet de Soins de suite Orthopédiques- 8 lits d'hospitalisation à temps complet pour des patients en EtatVégétatif Chronique (EVC)- 16 places d'hospitalisation de jour de Soins de suite Orthopédiques
Clinique SMR située à DRAGUIGNAN (108 lits) est à la recherche d'un contrat en apprentissage pour un poste d'employé de cuisine pour début Août : Vos missions :- participer à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et assurez leur sécurité alimentaire (traçabilité...)- au cours de votre alternance, vous pourrez être amené(e) selon votre niveau de formation à :- apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine, - participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine, - participer à la fabrication des plats en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante,- respecter les conditions de fabrication, dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,- respecter les recettes mises à disposition par le chef de cuisine, - participer à l'amélioration de la prestation de cuisine en collaboration avec l'équipe

Experience: Débutant acceptéCompétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Conditionner des produits,Réaliser la plonge,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Activités hospitalièresListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.