Chef de Partie Patissier H/F - le Parc Franck Putelat
- Carcassonne - 11
- CDI
- le Parc Franck Putelat
Les missions du poste
Au sein d'un restaurant étoilé, vous travaillerez aux cotés d'une équipe dynamique. Vous aurez en charge la préparation des desserts et vérifierez selon des directives précises et rigoureuses la présentation des desserts. Vous effectuerez le contrôle des stocks, l'inventaire et la préparation des commandes. Vous interviendrez également dans l'entretien et le contrôle des postes de travail. Vous connaissez et savez appliquer les normes HACCP.
Prise de poste 1er juillet.
2 jours de repos consécutifs (dimanche, lundi )
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer des repas,Entretenir un outil ou matériel,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle