Chef du Bureau Contrôle et Supervision H/F - Service du commissariat des armées (SCA)

La mission de la plate-forme commissariat Est (PFC E) recouvre :
-la satisfaction des besoins d'achats en terme de soutien courant ;
-l'exécution financière des dépenses et des recettes de l'ensemble des organismes de son périmètre ;
-l'assistance aux bases de défense en matière de conseil juridique à la commande publique ;
-l'appui à l'exploitation et au pilotage des activités restauration-hôtellerie-hébergement-loisirs.

Le directeur de la PFC E est également officier général délégué et référent SCA auprès de l'EMZD lui conférant un rôle zonal en Infrastructure, Prévention, Sécurité et Logistique.

Affecté à la Division Restauration hôtellerie loisirs (RHL) et placé sous l'autorité du chef de division, vous aurez pour mission de piloter les différentes activités incombant à votre bureau. Vous assurerez la bonne coordination entre vos sections (contrôle de gestion et contrôle interne, sécurité et sûreté sanitaire, offre de service RHL), les divisions Finances et Achats publics de la PFC-E, les référents d'exploitation de la division RHL et les cercles interarmées de base de défense. Vous disposerez, pour vous appuyer dans vos missions, d'un chef de section par activité.
En particulier, vous aurez à gérer des activités :
- De suivi et de pilotage global en matière de sécurité et sûreté des aliments
- De suivi et de pilotage global en matière d'offre de service restauration, hôtellerie, hébergement et loisirs
- De contrôle de gestion destiné à renforcer la performance des cercles, notamment par l'intermédiaire d'indicateurs et tableaux de bord
- De suivi de la mise en oeuvre des obligations réglementaires des cercles en matière de contrôle interne comptable

Idéalement titulaire d'un diplôme d'études supérieures en qualité ou agroalimentaire, vous justifiez d'une première expérience significative dans le domaine de la restauration collective. Vous maitrisez notamment la réglementation en matière de sécurité et sûreté des denrées alimentaires en restauration collective, la gestion de risques, et disposez de compétences en contrôle de gestion et qualité/pilotage. Vous avez une expérience en management. Votre esprit d'initiative, vos qualités relationnelles, d'analyse, de synthèse, et votre sens du travail en équipe sont indispensables à l'exercice de ces missions.