Barman H/F - Billie

Billie - le restaurant chic et cool qui réveille la capitale

Billie est le restaurant qui manquait à Paris. Un Hi-Fidelity Bistrot, chic, cool, orchestré autour d'une expérience sonore unique en son genre où l'on dîne, on trinque et on partage, à la bougie et au rythme des vinyles. Billie n'est pas qu'un restaurant, c'est un manifeste. Une patte, une vision, une identité et un lieu à l'aise avec sa singularité, autant culinaire qu'acoustique.

Chez Billie, vous êtes au coeur du service et garant de l'expérience client au bar. Votre précision et votre sens du détail assurent la qualité constante des boissons servies. Vous contribuez directement à l'image et à la satisfaction de la clientèle.

Le poste s'exerce dans un environnement rythmé, en lien étroit avec l'équipe de salle et la cuisine. Vous préparez les boissons selon les standards de la maison, en veillant à la régularité et à la présentation. Vous gérez votre poste de manière autonome tout en maintenant un haut niveau d'exigence sur l'hygiène et l'organisation.

Vos principales missions couvrent les responsabilités suivantes :

- Préparer les boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes établies
- Assurer la mise en place quotidienne du bar et son rangement en fin de service
- Contrôler la qualité, la température et la présentation des boissons
- Gérer les stocks de produits et effectuer le réassort en cours de service
- Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Accueillir et conseiller les clients au comptoir avec courtoisie
- Participer à la coordination avec l'équipe de salle pour fluidifier le service

Ce poste requiert un sens aigu de la rigueur et de l'organisation. Il s'adresse à une personne investie, soucieuse d'offrir un service irréprochable et capable de maintenir un rythme soutenu tout en restant concentrée sur la qualité.

Vous appréciez le travail bien fait et savez gérer plusieurs tâches sans perdre en précision. Vous êtes attentif aux détails et à la satisfaction du client.

Les compétences et qualités attendues sont les suivantes :

- Excellente organisation et sens des priorités
- Rapidité d'exécution sans négliger la qualité
- Rigueur dans l'application des procédures d'hygiène et de sécurité
- Esprit d'équipe et capacité à collaborer efficacement avec la salle et la cuisine
- Bonne mémoire visuelle et maîtrise des recettes de base
- Présentation soignée et attitude professionnelle en toutes circonstances