Chef de Partie H/F

Tu aimes quand la précision en cuisine se mêle à la créativité du dressage ? Chez Grappa, on cherche un chef de partie prêt à faire briller chaque assiette.

Tu travailleras au coeur d'une brigade soudée, avec le chef et les autres postes de la cuisine. Les services sont rythmés, mais l'organisation et la rigueur rendent tout fluide. Les produits frais et la qualité sont au centre de tout ce que tu prépares.

Voici tes principales missions :

- Préparer et cuire les plats selon les fiches techniques
- Assurer la mise en place avant chaque service
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
- Coordonner ton poste avec les autres sections
- Maintenir la propreté et le respect des normes d'hygiène

Tu seras un pilier sur ton poste, garant du goût et du bon déroulement des services.

Tu sais garder ton calme même quand le service s'accélère.

- Solide expérience sur un poste similaire en restauration
- Bonne maîtrise des cuissons et des techniques de base
- Esprit d'équipe et bon sens de la communication
- Sens du détail et du travail bien fait
- Capacité à gérer les priorités pendant le coup de feu