Chef de Partie Cuisine H/F - CHATEAUFORM

Chez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos Talents sont au coeur de notre engagement.
Châteauform' incarne une aventure humaine.Intégrer Châteauform' c'est aussi faire partie d'une entreprise pensée autrement, où chacun est acteur de son développement. Tout est mis en oeuvre pour te révéler et te permettre d'êtretoi-même !Car chez Châteauform', un talent heureux fait un client heureux !Le traiteur événementiel à Paris Nomad - La table de Châteauform' recrute son futur Chef de partie cuisine ! ( H/F/NB)Tu te reconnais ???Tu es bienveillant et souriantTu es dynamique, passionné et polyvalentTu es méthodique et organiséTu es animé par l'esprit d'équipeTu es autonome, réactif et sais prendre des initiativesTu as envie d'apprendre, de transmettre et de grandir dans ton métierTu sais t'intégrer dans une équipe hiérarchiséeTu as de bonnes notions en gestion d'équipeTu es à l'écoute des autres et tiens à maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de ton équipeTu es titulaire d'une formation diplômante en cuisineTon futur métier ! ??· Participer à la production dans sa globalité : réalisation des commandes (repas assis, buffet et cocktail) et des mises en place· Maitriser les bases de la cuisine (réalisation des différentes cuissons dont les basses températures, des sauces...)· Savoir réaliser nos recettes via des fiches techniques· Respecter les procédures de fabrication établies· Maintenir l'organisation de nos stocks (méthode FIFO)· Accompagner et déléguer des missions aux commis, apprentis et talents d'un jour· Garantir le respect des normes HACCP et enregistrer les refroidissements et mise en congélation de vos denrées· Être polyvalent et savoir s'adapter aux flux de travail· Participer au nettoyage du laboratoire· Gestion des approvisionnements, stockage et inventaires· Optimiser et adapter l'organisation de la production· Garant de la qualité des prestationsPlus qu'un métier, NOMAD Châteauform' t'offre tous les moyens pour que tu puisses t'épanouirUn poste en CDI - 35hDe l'autonomie et de la diversité dans tes missionsUne équipe soudéeUn CE qui propose des bons plansRepas à base de produits frais Rémunération 2500€ brut Lieu : Chevilly-Larue (94)Intéressé, nous attendons ta candidature avec impatience !