Chocolatier H/F - PROMAN

Votre mission :

Fabrication des produits chocolats (confection, moulage, enrobage, décor, finition)

Conduite des équipements de production

Respect des normes d'hygiène, sécurité et qualité en vigueur dans l'entreprise

Gestion des matières premières et produits

Entretien du poste de travail

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PROMAN MONTAIGU recherche pour l'un de ses clients, un chocolatier F/H.

Les compétences requises sont les suivantes :

- Maîtrise du travail du chocolat (tempérage, enrobage, moulage, ganaches et pralinés)
- Connaissance des processus de fabrication (fonte, cristallisation, assemblage)
- Conduite de machines agroalimentaires (enrobeuse, turbine, conche)
- Réglages et surveillance des paramètres de production

Vous êtes rigoureux, méthotique, polyvalent ? Vous possèdez un CAP chocolatier, patissier ou boulanger ? Contactez-nous !

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.