Formateur en Boulangerie H/F - Ecole Christian Vabret - Mof- Boulangeri

DEVENEZ FORMATEUR BOULANGER

Il y a des métiers qu'on apprend. Et il y a des métiers qu'on reçoit, comme un feu qu'on entretient.
La boulangerie fait partie de ceux-là. Un métier de mains, de patience, de vivant. Un métier qui ne se transmet pas avec des mots, mais avec des gestes. Des gestes qui disent tout : la rigueur, la passion, la vérité.
Aujourd'hui, nous lançons un appel. Un appel à celui ou celle qui sait que le pain n'est pas un produit, mais une promesse. À celui ou celle qui veut transmettre plus qu'une technique : une fierté, une discipline, une voie.

Nous recherchons celui ou celle qui
- sait lire une pâte comme d'autres lisent un livre,
- connaît le four comme un compagnon de route,
- comprend que le CAP n'est pas un examen, mais un passage,
- croit que la transmission est un acte de résistance artisanale,
- veut guider des adultes qui ont décidé de changer de vie.

Votre rôle : rallumer des vocations
Vous serez celui/celle qui :
- montre comment la pâte respire,
- explique pourquoi un pain se rate,
- célèbre chaque réussite,
- prépare aux épreuves du CAP comme on prépare à un rite de passage,
- transforme des doutes en gestes sûrs,
- fait entrer chacun dans le métier avec respect et exigence.

Votre parcours
Vous avez :
- au moins 5 ans de fournil dans les mains,
- le CAP (BP/BM bienvenus),
- la maîtrise des techniques artisanales,
- la connaissance HACCP,
- l'envie profonde de transmettre.

Ce que nous offrons
- 2 000 € nets / mois
- Un centre moderne, humain, engagé
- Une équipe qui croit à la transmission
- Des ateliers où l'on apprend vraiment
- La possibilité de changer de parcours de vie

Rejoignez-nous si vous croyez que le pain est un acte de culture.
Rejoignez-nous si vous pensez que transmettre est un devoir.

Prise de poste au plus tard début août 2026

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Boulanger (BM),BP boulanger,CAP boulanger,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des viennoiseries,Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Formation continue d'adultes

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).