Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie Alex

vous effectuez la préparation et la cuisson du pain.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Vérifier les stocks de matières premières,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Respecter les rgles d'hygine et de scurit alimentaire,Régler les paramètres des machines de cuisson,Cuire des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie