Référent Run H/F - le Pic

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Référent Run (H/F) sous la supervision du Responsable
Hospitality. Vous garantissez la qualité et la fluidité du service en accompagnant l'équipe de runners pendant les
services.

Vos missions :
Encadrement et coordination d'équipe :
- Répartir les zones et les tâches entre les runners en début de service.
- Encadrer et accompagner l'équipe afin d'assurer un service fluide et efficace.
- Intégrer et former les nouveaux collaborateurs sur les gestes, attitudes et outils.
- Animer les briefings de début et de fin de service et participer aux retours d'expérience.
- Ajuster les priorités en fonction du flux et de l'affluence.
Service et expérience client :
- Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du service selon les procédures établies.
- Accueillir, orienter et assister les clients en salle avec courtoisie.
- Répondre aux demandes et gérer les réclamations simples.
- Garantir la qualité, la cohérence et la fluidité de la prestation en salle.
Organisation et qualité :
- Veiller au respect des consignes, procédures et temps de réaction.
- Appliquer et faire appliquer les règles de service, d'hygiène et les standards de la marque.
- Remonter les anomalies liées au matériel, aux clients ou à l'organisation.
- Contribuer à l'amélioration des méthodes de travail et de l'organisation du service.
Service et relation client :
- Réapprovisionner les kiosques et dessertes (verres, couverts, serviettes, etc).
- Participer à la mise en place et au rangement en début et fin de service, ainsi qu'à l'installation lors
d'évènements.
- Connaitre l'offre restauration et les services du foodcourt pour répondre efficacement aux demandes.
- Appliquer strictement les procédures internes et les règles HACCP.
Vous :
- Justifiez d'une première expérience en restauration ou dans un environnement de service dynamique.
- Faites preuve d'un excellent relationnel et d'un vrai sens du service client.
- Encadrez une petite équipe avec bienveillance, clarté et énergie.
- Travaillez efficacement dans l'urgence et savez adapter vos priorités.
- Respectez rigoureusement les consignes, procédures et règles d'hygiène.
- Faites preuve d'autonomie, d'écoute et de réactivité.
- Êtes force de proposition pour améliorer le service ou l'organisation.
Les avantages :
- Cadre de travail privilégié : équipements modernes à disposition, salles de repos équipées de fauteuils
massants, douches, salle de sport.

Experience: 3 An(s) - en restauration /service

Langues: Français exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire