Maître d'Hôtel Traiteur H/F - Extracadabra

Accueil client - cocktail - service

Contact sur place : Aurélie : **********
RDV devant l'entrée du hall 5

Depuis plus de 40 ans, nous déclinons notre savoir-faire en quatre métiers : restaurateur sur site, organisateur d'événements, service traiteur et restauration sur stand.Du simple sandwich au repas gastronomique et du repas de quatre couverts au banquet de plusieurs milliers de convives, notre passion pour la qualité est le fil rouge de toutes nos réalisations.Voici les conditions des missions que nous proposons :- pas mission de plus de 6 jours d'affilés- pas mission de plus de 11h sur une journée- pas mission de plus de 6 heures sans au moins une heure de pauseLe maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle