Responsable de Salle - CDI 39H H/F - le Souleyas

Rejoignez l'aventure Le Souleyas à Salernes !

Situé au coeur du village de Salernes, Le Souleyas propose une cuisine de caractère mettant à l'honneur les produits de qualité, le savoir-faire artisanal et l'expérience client. Notre ambition est simple : offrir à chaque convive un moment chaleureux, élégant et authentique.Dans le cadre du développement du restaurant, nous recherchons un(e) Responsable de Salle passionné(e), capable d'incarner l'esprit de la maison et de garantir une expérience client irréprochable.

Vos missions :

* Assurer l'accueil et le bien-être de notre clientèle.
* Organiser et superviser le service en salle.
* Encadrer, former et accompagner l'équipe de salle.
* Garantir la qualité du service et le respect des standards de la maison.
* Conseiller les clients sur les mets, vins et boissons.
* Assurer la gestion des réservations et l'organisation des services.
* Veiller à la bonne coordination entre la salle et la cuisine.
* Participer activement au service et montrer l'exemple auprès de l'équipe.
* Contribuer au développement de l'image et de la réputation du restaurant.
* Gestion stock et commande.
* Entretien de son poste.

Profil recherché :

* Expérience confirmée en restauration traditionnelle, gastronomique ou bistronomique.
* Expérience réussie en management d'équipe.
* Sens de l'accueil, élégance relationnelle et excellent savoir-être.
* Leadership naturel et esprit d'équipe.
* Organisation, autonomie et rigueur.
* Bonne connaissance des vins et du service à table appréciée.
* Maîtrise du français et bon niveau d'anglais souhaité.

Ce que nous proposons :

* CDI - 39 heures hebdomadaires.
* Rémunération attractive selon expérience et profil.
* Un jour de repos hebdomadaires.
* Pourboires.
* Repas fournis pendant les services.
* Un cadre de travail agréable au sein d'une équipe passionnée.
* L'opportunité de participer à la construction d'une maison ambitieuse et en pleine évolution.

Notre état d'esprit :

Nous recherchons avant tout une personnalité. Une personne passionnée par l'hospitalité, qui aime créer du lien avec les clients, transmettre son énergie à son équipe et contribuer à faire de chaque service un moment mémorable.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Vins et accords mets-vins,Cultures et coutumes internationales,Gestion de la relation client (CRM),Modalités d'accueil,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Contrôler l'état des stocks,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir un haut niveau de service client,Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Saisir une commande sur informatique,Veiller à la satisfaction du client

Langues: Anglais souhaité,Français souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.