Chef de Partie Cuisine H/F - Groupe Agon

Description du posteIdéalement situé au coeur de ville et au pied du Donjon de Rouen, le Radisson Blu Hotel Rouen Centre, établissement de 93 chambres et suites au design élégant, l'hôtel comprend un espace séminaire de 300m², un Urban Spa by Thalgo, une salle de sport ainsi qu'un restaurant bistronomique « Le Jehanne » doté d'une terrasse extérieure au pied du Donjon et d'un bar lounge.Nous recrutons : Un Chef de partie H/FMissionsAssurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste (chaud, froid, pâtisserie. selon profil)Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettesGérer les stocks et veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP)Encadrer les commis de cuisine et participer à leur formationCollaborer étroitement avec le Chef et la brigadeProfil recherché :Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de PartieSens de l'organisation et esprit d'équipePassion pour la cuisine et souci du détailCapacité à travailler sous pressionFormation en cuisine appréciée

Experience: 2 An(s) - ExigéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestionListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.